UNSERE GESCHMACKSFÜHRER

Entdecken Sie, welche Holzart Ihren BBQ-Gerichten den perfekten Rauchgeschmack verleiht. 

Ob Sie nun einen milden, fruchtigen Schwenk oder doch für einen kräftigen, vollen Aroma - mit diesem Geschmacksführer finden Sie immer den idealen Match für Ihre folgende BBQ-Session.

Unsere Räucherholzsorten

Wählen Sie die perfekte Holzart für Ihr Gericht

🍎

Apfel

Geschmacksprofil

Sehr milder Rauch mit einem subtilen süßen Fruchtaroma und frischem, leichtem Geschmack.

Passt perfekt zu

Hühnchen, Schweinefleisch und mildere Gerichte, bei denen der natürliche Geschmack erhalten bleiben soll.

🍒

Kirsche

Geschmacksprofil

Milder, fruchtiger Rauch mit sanfter Süße und einem erkennbaren frischen Charakter.

Passt perfekt zu

Geflügel, Schweine- und Rindfleisch. Verleiht dem Fleisch zudem eine schöne rötliche Farbe.

🍁

Ahorn (Maple)

Geschmacksprofil

Leicht süßlich mit subtilen Vanilletönen und einer sanften würzigen Untermalung.

Passt perfekt zu

Schweinefleisch, Huhn und Fisch, wo ein milder süßer Rauch gut zur Geltung kommt.

🌳

Eiche

Geschmacksprofil

Kräftiger, robuster Rauch mit tiefen klassischen BBQ-Noten.

Passt perfekt zu

Rindfleisch, Wild und größere Stücke Fleisch mit vollem Geschmack.

🌲

Buche

Geschmacksprofil

Milder, reiner Rauch mit neutralem Charakter und vielseitiger Einsetzbarkeit.

Passt perfekt zu

Fisch, Huhn, Schweinefleisch und auch sehr gut geeignet für Käse.

🌴

Hickory

Geschmacksprofil

Intens, kräftig und leicht süß mit einem erkennbaren, speckartigen BBQ-Geschmack.

Passt perfekt zu

Schweinefleisch und Rindfleisch für ein ausgeprägtes amerikanisches Barbecue-Erlebnis.

🍷

Rotweinfässer

Geschmacksprofil

Voller Rauch mit sanfter Süße und subtilen Weinaromen.

Passt perfekt zu

Rindfleisch und Wild, wo zusätzliche Tiefe und Charakter gewünscht sind.

🥃

Whiskyfässer

Geschmacksprofil

Warmer, voller Rauch mit leichter Süße und subtilem Whisky-Geschmack.

Passt perfekt zu

Rind, Schwein, Wild und Geflügel.

🫒

Olive

Geschmacksprofil

Mittelkräftiger bis kräftiger Rauch mit leicht würzigen mediterranen Noten.

Passt perfekt zu

Rindfleisch, kräftiger Fisch, Wild und gegrilltes Gemüse.

🍑

Pfirsich

Geschmacksprofil

Sanfter fruchtiger Rauch mit leicht süßem Unterton.

Passt perfekt zu

Hähnchen, Fisch, Schweinefleisch und Gemüse.

🌰

Mandel

Geschmacksprofil

Milder Rauch mit subtil nussigem und leicht süßem Charakter.

Passt perfekt zu

Geflügel, Fisch und Schweinefleisch.

🌰

Walnuss

Geschmacksprofil

Tiefer nussiger Rauch mit reichem vollmundigem Geschmack.

Passt perfekt zu

Rind, Wild und Schweinefleisch.

Häufig gestellte Fragen

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